“Легкий бутерброд”

бутерброд без хлеба и даже без хлебца? это возможно, если использовать сочные корнеплоды:

 

Дайкон – 3 ломтика,

Корень сельдерея – 2 ломтика,

Ореховый паштет – 3 столовые ложки,

Сырой майонез – 2 столовые ложки,

Томатный соус – 1 чайная сложка.

 

Дайкон и сельдерей я нарезаю кружочками, толщиной 4-5 мм. Выкладываю на тарелку и сверху на них размещаю  - паштет на сельдерей, майонез на дайкон – по одной столовой ложке на каждый соответственно. Один оставшийся ломтик дайкона намазываю паштетом, а сверху – томатным соусом. Можно украсить чипсами из сладкого лука и красного сладкого перца. Обьедение! Хоть на завтрак, хоть на ужин.

Как готовить ореховый паштет, томатный соус и сырой майонез я повторю на всякий случай, чтобы вам не искать в публикациях.

 

Сырой майонез:

 

½ стакана сырого кешью,

½ авокадо,

½ чайной ложки горчицы самой натуральной или порошка,

сок ½ лимона,

1 зубчик чеснока,

2 столовые ложки кунжутного масла,

50 мл структурированной воды,

свежемолотый черный перец.

 

Томатная паста:

 

1 литр томатного сока с перцем (дозировку дам ниже),

4-5 средних зубчиков чеснока,

2 столовые ложки с верхом сухих томатов,

2 средних красных сладких перца.

Все блендировать и перелить в стеклянную банку, хранить лучше в холодильнике или в погребе. Хорошо сочетается с пшеничными хлебцами вместе с ореховым «паштетом», можно намазывать на коржи для «пиццы» или заправлять спагетти из цуккини. Очень многофункциональная томатная паста получается.

 

Томатный сок с перцем:

3 кг свежих помидор,

100 г сушеного болгарского перца,

1 чайная ложка перца чили.

Помидоры довести в блендере до однородной массы, перелить в две трехлитровые банки, туда засыпать хлопья и чили, размешать. Поместить в помещение с температурой 25 градусов Цельсия на двое суток, размешивая утром и вечером. Разлить по литровым банкам и поместить в холодильник.

 

"Паштет" из орехов

 

 

1 стакан миндаля вымачивается в структуированной воде в течение 10-12 часов (на ночь).

3 моркови молодой с грядки,

6 черешков молодого сельдерея тоже с грядки(дает зеленоватый оттенок),

4 зубчика чеснока,

сок 1/2 лимона,

 

100 мл структуированной воды.

Все ингредиенты закладываются в блендер и размельчаются до однородной массы. при этом требуется толкатель.

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

СВЕЖИЕ ПОСТЫ
Please reload

ПОИСК ПО ТЕГАМ
Please reload

АРХИВ
Please reload

СТАНЬ ЛУЧШЕЙ ВЕРСИЕЙ СЕБЯ!

  • Vkontakte Social Icon
  • Facebook Social Icon
  • Instagram Social Icon

© olgadragaya 2016

ольга драгая

Телефон: +7 (905) 757 - 97 - 73