Плов из булгура по мотивам Гаяне

 

 

3 столовые ложки с верхом булгура,

2 кураги,

1 столовая ложка изюма мелкого,

½ столовой ложки изюма крупного,

5 ягод сушеного кардамона,

10 ягод сушеного барбариса,

1 финик,

1 чайная ложка меда,

4 ореха миндаля,

1 орех пекан (можно заменить грецким),

вода структурированная.

 

В одну емкость я положила сухой булгур, залила структурированной водой и оставила на ночь. Воды должно быть раза в два больше, чем крупы – булгур хорошо впитывает жидкость, разбухает и затем подсыхает сверху, если не покрыт водой. В другую плошку я определила все орехи, сухофрукты и барбарис с кардамоном вместе. И тоже залила водой в достаточном количестве, оставив ночь размокать и настаиваться. Утром остатки воды удаляю с помощью дуршлага. Булгур сразу кладу в тарелку, орехи, курагу и финик (без косточки) режу на кусочки, размером с мелкий изюм, и высыпаю сверху на булгур. Изюм, барбарис и кардамон резать не надо – рассыпаю их туда же. Мед лью поверх всей этой чудесной кучки. Можно размешать и кушать с удовольствием или не размешивать – как кому нравится. Кардамон имеет своеобразный вкус при разжевывании, по мне так очень даже приятный. Но если вам он по каким то причинам не гож – легко можно обойтись и без кардамона.

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

СВЕЖИЕ ПОСТЫ
Please reload

ПОИСК ПО ТЕГАМ
Please reload

АРХИВ
Please reload

СТАНЬ ЛУЧШЕЙ ВЕРСИЕЙ СЕБЯ!

  • Vkontakte Social Icon
  • Facebook Social Icon
  • Instagram Social Icon

© olgadragaya 2016

ольга драгая

Телефон: +7 (905) 757 - 97 - 73