Сендвичи на хлебцах из пророщенной гречки

 

и снова бутерброд, но безглютеновый с обширным списков полезных питательных веществ:

 

хлебцы

 

250 г пророщенной гречки,

2 морковки,

1 свекла,

сок 1-го лимона,

6 зубчиков чеснока,

150 мл структурированной воды,

5 листиков свекольной ботвы (молодой),

5 листиков салатной горчицы,

4 веточки базилика зеленого,

4 веточки базилика фиолетового,

10 листиков молодой крапивы,

200 г семян бурого льна,

50 г семян кориандра,

1 столовая ложка приправы для корейской моркови,

200 г семян подсолнечника.

 

гречку - зеленую! - я проращиваю в автоматическом проращивателе за ночь. это очень удобно, так как слизь, характерная для этой культуры, не приходится специально смывать. Лен и кориандр я мелю в кофемолке, как обычно для хлебцев. Все остальное кладу в блендер и смешиваю до однородной массы, потом соединяю две миски в одну, добавляю семечки и перемешала. На поддоны дегидратора постелила хлебопекарную бумагу, разложила «тесто» слоем примерно 5-7 мм, разглаживая его смоченной в воде столовой ложкой (или специальным скребком). "Выпекаться" они будут часов 10-12, как и другие хлебцы.

 

«паштет»

 

1 стакан миндаля вымачивается в структуированной воде в течение 10-12 часов (на ночь).

3 моркови молодой с грядки,

6 черешков молодого сельдерея (дает зеленоватый оттенок),

4 зубчика чеснока,

сок 1/2 лимона,

100 мл структуированной воды.

Все ингредиенты закладываются в блендер и размельчаются до однородной массы. при этом требуется толкатель. Получается прекрасный паштет, который я намазываю на гречневый хлебец, а сверху кладу веточку укропа и дольку помидора. Можно положить паштет на огурец, разрезанный вдоль, тоже вкусно получается. Думаю, что любые свежие овощи, порубленные и выложенные сверху прекрасно дополнят этот бесконечно полезный и питательный бутерброд.

В указанной дозировке получается 5-6 порций.

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

СВЕЖИЕ ПОСТЫ
Please reload

ПОИСК ПО ТЕГАМ
Please reload

АРХИВ
Please reload

СТАНЬ ЛУЧШЕЙ ВЕРСИЕЙ СЕБЯ!

  • Vkontakte Social Icon
  • Facebook Social Icon
  • Instagram Social Icon

© olgadragaya 2016

ольга драгая

Телефон: +7 (905) 757 - 97 - 73