женские игры в настоящие диеты//день сто тридцать девятый//цинк, фтор и луховицкие огурчики

 

Приусадебное хозяйство подразумевает постоянные трудозатраты на своей территории – вот и я вчера пол дня косила газон собственноручно. Газонокосилка у меня аккумуляторная, легкая, но плечи все равно устали, потому как пришлось в узких местах проходить триммером. Для тяжелых работ я нанимаю специально обученных людей, а покос, полив, посадку цветов, питательных растений и деревьев с кустами стараюсь производить собственными руками. Мне кажется, что они так лучше растут. Я как тот шаман, что разговаривает с растениями, нашептывая им волшебные слова во время того, как каждое семечко и корешок попадают на новое место своего пребывания.

Каждое утро я захожу в теплицу к своим новым друзьям огурчикам, помидорчикам, перчикам, баклажанчикам и травам. Они еще совсем крошечные, поэтому я их так и называю, но уже радуют меня своим цветением с завезью и малюсенькими плодами. И я их благодарю за «работу» и желаю им расти и плодоносить на мое здоровье.

Грядки в открытом грунте пришлось огородить заборчиком, чтобы мой пес их все не перекопал. Заборчиков получилось много – клумбы с цветами и грядки со съедобными растениями – необходимо было спасти от моего весельчака, который носится по газону, не разбирая дороги, и очень любит вырыть ямку в черноземе. У кого-то есть возможность сделать большой вольер для собак, у меня для этого не хватает места, да и вольеры мне не нравятся по причине своей клеточной конструкции. Хотя согласна, при наличии крупных собак, другого пока не придумали. Но у меня пес среднего размера, и я предпочитаю любоваться, как он весело бегает по всему участку, развевая уши, как знамена. А заборчики, хоть и изящные, но свою функцию выполняют – спасают посадки.

 

Хорошо, что мне не надо жить, как при натуральном хозяйстве, когда люди питались только тем, что выращивали и производили сами. До урожая еще далеко, но продукты можно купить на рынке и приготовить себе любимые блюда. Чем я с удовольствием и занимаюсь. Хлебцы из льняного семени я попробовала сделать с добавлением кунжута и кориандра, получилось вкусно. Рецепт такой:

 

1,5 стакана семени льна

0,5 стакана кунжута

4 зубчика чеснока

1 стакан структурированной воды

1 чайная ложка хлопьев красного перца

1 столовая ложка кориандра

1 чайная ложка приправы для корейской моркови

 

далее, как и в прошлый раз – лен с кунжутом и кориандр перемолоть в кофемолке, остальные ингредиенты - в блендер, потом все смешать, выложить ровным слоем на смазанный льняным маслом противень и сушить в духовке 8-10 часов при температуре 40 градусов и открытой дверце. Да, лопаткой надо разделить коржи на порции до установки в сушку или духовку.

Эти хлебцы с «паштетом» из миндаля и морковки с сельдереем, о которых я докладывала ранее, не сходит с моего стола уж которую неделю. К «бутерброду» я добавляю свои любимые помидорчики, нарезанные дольками или кубиками, и огурчики. Уже продаются луховицкие огурцы – вкус фантастический!

 

Поскольку еще не все задачи по улучшению моего здоровья решены на настоящий момент,  я постоянно расширяю свой кругозор на тему полезных веществ в продуктах питания, наличия c витаминов и минералов. И вот для улучшения состояния кожи мне понадобилось узнать, что же мне надо есть – разумеется, из сырых натуральных растительных продуктов – чтобы повысить содержание цинка в моем дорогом организме.

Больше всего этого ценного элемента таблицы Менделеева в курице (6,6 мг) и в говядине (5 мг), казалось бы. Но в кедровых орехах его 4,28 мг, в арахисе 3,27 мг,  в фасоли 3,21 мг, горохе – 3,18 мг, в пшенице 2,8 мг, в гречке  2,77 мг, в овсе 2,68 мг. Это все из расчета на 100 граммов продукта. Еще богаты цинком пекан, бразильский орех, миндаль, кольраби, мак, кунжут, семена тыквы, подсолнуха и льна. Так и прекрасно, нажимаю на все вышеперечисленное и по сумме содержания Zn во всех этих продуктах выхожу на цифру, превышающую содержание цинка в мясе или птице.

А цинк мне нужен для ногтей. Они у меня стали с годами немного ломкими и с белыми пятнышками. Все остальные признаки нехватки цинка в организме – потеря обоняния, вкуса, аппетита, выпадения волос, плохое заживление ран, импотенция (!), утомляемость, раздражительность, снижение смособности к обучению и поносы – у меня отсутствуют. Так что, думаю, вышеперечисленных продуктов растительного происхождения мне будет достаточно.

Другое дело фтор, который мне тоже срочно понадобился для кожи. Он содержится в основном в морской рыбе и морепродуктах (больше всего в устрицах) или поступает в организм с водой. Померить количество втора в моей воде мне пока нечем, устриц я не ем, остается опять поискать эту прелесь в растительной пище. И, конечно же, он там есть! Морская капуста – кладезь фтора. Можно, конечно, и морепродуктов поесть, но мне уже не хочется. Лучше я капустки наверну.

Яблоки, картофель, грейпфрукт, лук, гречка, овес, рис, грецкие орехи, все зеленые листовые овощи (!), чай, красное вино – все содержат фтор. Последние два продукта почти совсем ушли из моего рациона, но вот гречку я собираюсь в ближайшее время прорастить и сделать с ней новое блюдо.

 

Конец месяца – пора проверить выполнение плана по делам и покупкам. Выполнено не все, на следующий период перешло несколько небольших дел. Что касается покупок, то здесь я практически все приобрела, остались вещи необязательного порядка – можно купить, а можно и забыть.

 

Внезапно возобновилась тяга к моему хобби – шитью. Свободного времени у меня не много, поэтому на все мои желания его по-прежнему не хватает, к сожалению. Но вчера я открыла летний сезон, сшив себе новое платье. И купила еще материалов, хотя и запасы у меня имеются. Это все от хорошего настроения – хочется нового, яркого, летнего! «Вы полагаете, все это будет носиться? Я полагаю, что все это следует шить!», как поют в своей песне Татьяна и Сергей Никитины.

Погода стоит великолепная – хочется покататься на велосипеде, погулять, пересадить цветы с одной грядки на другую, сшить пару костюмчиков, нарисовать план нового дома, поболтать с друзьями, да мало ли еще что! Но, чтобы успеть, я сосредотачиваюсь и пишу на листочке бумаги план на день, неделю или другой период, в зависимости от количества дел и их срочности. Потом после выполнения очередного пункта ставлю галочки и получаю моральное удовлетворение. Мне помогает эта нехитрая процедура не держать все в памяти, а точнее, не беспокоиться, что что-то может вылететь из головы. Пишу я рукой, без применения новомодных средств - гаджетов разного рода, потому как так привычнее да и полезнее – мелкая моторика тренируется. Если я в пути, и нет ни бумажки, не ручки – пишу в телефоне или наговариваю на диктофон. Бывает, еду в машине, а мысль свеженькая раз и посетила мою голову. Ну не останавливаться же, доставая блокнот. Тем более, что блокнота у меня никогда и не было. Включаю кнопку на айфоне и записываю звуковое сообщение. 21 век!

 

Вчера осуществила променад по нашему мегаполису. Жарковато в городе. И воздух плохой. Но мне очень хотелось пройтись по знакомым местам, да и прикупить кое-что было желательно. Чтобы не платить много за парковку, проехалась пару остановок на метро. Лица людей вызывают у меня огорчение. Напряженные, озабоченные, злые, оплывшие и попросту нездоровые. Кроме детей, зацепиться взглядом не за кого. В магазинах картина похожая – свирепые выражения сменяются испуганными. Суета и пустота – в стране экономический кризис, в промтоварных магазинах и бутиках продавцы умирают от скуки и бросаются на каждого покупателя с вымученной улыбкой на лице, в продовольственных – люди скупают все дешевое в промышленных количествах. На здоровье при этом плевать, лишь бы поесть «вкусненько». Очередь в Магдональдсе, которую видно в окно, меня глубоко опечалила.

Вообще, если размышлять о нации или просто о соотечественниках, то я бы начинала исследования со здоровья, его наличия и соответствия хотя бы той общепринятой норме «практически здоров», которая устоялась с чьей-то недодуманной подачи. И доплачивала бы тем, кто здоров, какую-то ощутимую сумму. Хотя, так не получится. Надо тогда всю систему производства продуктов питания менять, а это лишит прибыли многих людей. А прибыль же важнее человеческого здоровья! Не правда ли?

Ну а мне заводы-пароходы-самолеты-острова пока не нужны, так что я занимаюсь своим здоровьем в отдельно взятом человеческом организме с превеликим удовольствием и усердием. За вчерашний променад удалось не пойти в кафе-ресторан, не съесть что попало . Я – молодец! Таскала с собой в рюкзачке 3 морковки, 2 банана и бутылку – стеклянную! – своей структурированной воды. Съела все это и выпила в течение дня. Отмечу, что утром был завтрак – сладкий и пшеничный. В результате рассталась еще с 900 граммами лишнего веса за один день. Кажется, мой дорогой организм начинает верить в то, что я его голодом морить не буду, и перестает «держать» запасы на всякий случай. Складки на боках уходят, остается подтянуть мышцы. Меня очень радует, что при избавлении от лишнего веса у меня не провисает кожа (много раз видела нелицеприятные картины в фитнес клубах). Наверное, это от постепенности процессов и от осознанности, которые обеспечивают протекание изменений в организме на основе доброй воли и удовольствия. Коротко говоря, я довольна.

 

Только что поняла, что хочу иметь ИМТ 23. Это значит, что вес должен быть между 61 и 62 кг. Так мне будет комфортно. Конечно, при этом некоторое количество носильных вещей придется спрятать в ящик «велико», а, может, и попросту расстаться с ними, но это меня скорее радует, чем огорчает.

 

Почему я уделяю такое большое внимание весу, а точнее индексу массы тела? Да потому что это один из немногих определенных параметров, показывающих динамику изменений, происходящих в моем дорогом организме. Хорошее настроение чем измерить? Только самим хорошим настроением. Как течет кровь по сосудам – как мне определить? А хорошо ли делятся клетки? А с ИМТ все понятно: снизился до нормы – прекрасно! Надо следить только, чтобы нижнюю границу не покинул (16), но это мне не грозит, я думаю.

 

ТЕОРИЯ о полезных свойствах цинка и фтора и их влияния на организм человека.

Содержание цинка в организме взрослого человека небольшое - 1,5-2 г. Больше всего цинка содержится в мышцах, печени, предстательной железе и коже (прежде всего в эпидермисе).

Суточная потребность в цинке составляет 10-15 мг. Верхний допустимый уровень потребления Цинка установлен в 25 мг в сутки. Потребность в цинке возрастает при занятиях спортом, обильных потоотделениях.

Цинк входит в состав более 200 ферментов, которые участвуют в различных обменных реакциях, включая синтез и распад углеводов, белков, жиров и нуклеиновых кислот - основного генетического материала. Он является составной частью гормона поджелудочной железы - инсулина, регулирующего уровень сахара в крови.
Цинк способствует росту и развитию человека, необходим для полового созревания и продолжения потомства. Он играет важную роль в формировании скелета, необходим для функционирования иммунной системы, обладает антивирусными и антитоксическими свойствами, участвует в борьбе с инфекционными болезнями и раком.
Цинк необходим для поддержания нормального состояния волос, ногтей и кожи, обеспечивает возможность ощущать вкус, запах. Он входит в состав фермента окисляющего и обезвреживающего спирт.
Цинку свойственна немалая антиоксидантная активность (как селену, витаминам С и Е) - он входит в состав фермента супероксиддисмутазы, который препятствует образованию агрессивных активных форм кислорода.

 

Суточная потребность во фторе у человека составляет 1,5-2 мг.

Фтор способствует созреванию и отвердеванию зубной эмали, помогает бороться с кариесом, уменьшая продукцию кислоты микроорганизмов, которые вызывают кариес.
Фтор участвует в росте скелета, в заживлении костных тканях при переломах. Он предупреждает развитие старческого остеопороза, стимулирует кроветворение и тормозит образование молочной кислоты из углеводов.
Фтор является антагонистом стронция - снижает накопление радионуклида стронция в костях и уменьшает тяжесть лучевого поражения от этого радионуклида. (http://edaplus.info/minerals/products-containing-fluorine.html)

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

СВЕЖИЕ ПОСТЫ
Please reload

ПОИСК ПО ТЕГАМ
Please reload

АРХИВ
Please reload