“Легкий бутерброд”

бутерброд без хлеба и даже без хлебца? это возможно, если использовать сочные корнеплоды:

Дайкон – 3 ломтика,

Корень сельдерея – 2 ломтика,

Ореховый паштет – 3 столовые ложки,

Сырой майонез – 2 столовые ложки,

Томатный соус – 1 чайная сложка.

Дайкон и сельдерей я нарезаю кружочками, толщиной 4-5 мм. Выкладываю на тарелку и сверху на них размещаю - паштет на сельдерей, майонез на дайкон – по одной столовой ложке на каждый соответственно. Один оставшийся ломтик дайкона намазываю паштетом, а сверху – томатным соусом. Можно украсить чипсами из сладкого лука и красного сладкого перца. Обьедение! Хоть на завтрак, хоть на ужин.

Как готовить ореховый паштет, томатный соус и сырой майонез я повторю на всякий случай, чтобы вам не искать в публикациях.

Сырой майонез:

½ стакана сырого кешью,

½ авокадо,

½ чайной ложки горчицы самой натуральной или порошка,

сок ½ лимона,

1 зубчик чеснока,

2 столовые ложки кунжутного масла,

50 мл структурированной воды,

свежемолотый черный перец.

Томатная паста:

1 литр томатного сока с перцем (дозировку дам ниже),

4-5 средних зубчиков чеснока,

2 столовые ложки с верхом сухих томатов,

2 средних красных сладких перца.

Все блендировать и перелить в стеклянную банку, хранить лучше в холодильнике или в погребе. Хорошо сочетается с пшеничными хлебцами вместе с ореховым «паштетом», можно намазывать на коржи для «пиццы» или заправлять спагетти из цуккини. Очень многофункциональная томатная паста получается.

Томатный сок с перцем:

3 кг свежих помидор,

100 г сушеного болгарского перца,

1 чайная ложка перца чили.

Помидоры довести в блендере до однородной массы, перелить в две трехлитровые банки, туда засыпать хлопья и чили, размешать. Поместить в помещение с температурой 25 градусов Цельсия на двое суток, размешивая утром и вечером. Разлить по литровым банкам и поместить в холодильник.

"Паштет" из орехов

1 стакан миндаля вымачивается в структуированной воде в течение 10-12 часов (на ночь).

3 моркови молодой с грядки,

6 черешков молодого сельдерея тоже с грядки(дает зеленоватый оттенок),

4 зубчика чеснока,

сок 1/2 лимона,

100 мл структуированной воды.

Все ингредиенты закладываются в блендер и размельчаются до однородной массы. при этом требуется толкатель.

#еда #питание #здоровье #диета

СВЕЖИЕ ПОСТЫ
ПОИСК ПО ТЕГАМ
Тегов пока нет.
АРХИВ

СТАНЬ ЛУЧШЕЙ ВЕРСИЕЙ СЕБЯ!

  • Vkontakte Social Icon
  • Facebook Social Icon
  • Instagram Social Icon

© olgadragaya 2016

ольга драгая

Телефон: +7 (905) 757 - 97 - 73