Овощные роллы (сырые)

½ морковки,

1 огурец,

½ свеклы

1 авокадо спелое

2 зубчика чеснока

1 лист водорослей нори или морской капусты

сухой топинамбур

соевый соус (японский)

вассаби или горчица

 

почищенные морковку, огурец и свеклу я тру на крупной терке, авокадо очищаю от кожуры и разминаювилкой в отдельной емкости. дальше порядок действий следующий:

Морковку с огурцом смешать, посыпав толченым топинамбуром (земляной грушей), чеснок выдавить в свеклу и перемешать.

Лист сухой морской капусты для суши (или нори) положить на влажную поверхность, смочить сверху структурированной водой чуть-чуть, чтобы не разбух. На этот лист положить половину размятого авокадо, аккуратно выложить ровной колбаской, на него выложить морковку с огурцом вторым слоем. Завернуть лист морской капусты в трубочку, как при изготовлении рулета. Придать форму ровной колбаски. Дать полежать 10 минут в холодильнике. Нарезать мокрым ножом ровными частями, как в ресторане.

Аналогично я делаю другой рол – на авокадо кладу свеклу с чесноком и заворачиваю в лист прессованых водорослей, после чего нарезаю ровными кусочками.

Два ролла выкладываются на тарелку или подносик для суши, вкусно есть палочками с соевым соусом и вассаби. Крепкая горчица может быть заменой «зеленому пластилинчику». Приятного аппетита!

 

 

 

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

СВЕЖИЕ ПОСТЫ
Please reload

ПОИСК ПО ТЕГАМ
Please reload

АРХИВ
Please reload

СТАНЬ ЛУЧШЕЙ ВЕРСИЕЙ СЕБЯ!

  • Vkontakte Social Icon
  • Facebook Social Icon
  • Instagram Social Icon

© olgadragaya 2016

ольга драгая

Телефон: +7 (905) 757 - 97 - 73