морская капуста

состав ламинарии уникален: аминокислоты, альгинаты, полиненасыщенные жирные кислоты, витамины, макро- и микроэлементы. По сравнению с обычной капустой в морской вдвое больше фосфора, в 11 раз – магния, в 16 – железа, в 40 раз – натрия.

С давних времен многие народы использовали морскую капусту для лечения разных болезней. Аборигены Гебридских островов применяли некоторые виды ламинарии как потогонное средство, ирландцы – для борьбы с золотухой, индусы – при туберкулезе. Но чаще всего это растение становилось помощником в ликвидации заболеваний щитовидной железы (зоба). Это не удивительно, ведь ламинария является практически единственным источником пищевого йода, необходимого для нормального функционирования этого органа.

но покупать ее в магазине  в консервированном или приготовленном виде не стоит - там, как обычно, много лишних не полезных веществ присутствует. лучше брать сухую морскую капусту на рынке у корейцев или в специальных магахинах здорового питания и готовить самостоятельно.

 

Сушеная морская капуста – 100 г

Приправа для корейской моркови – 1 чайная ложка

Соевый соус (японский) – 1-2 столовых ложки

Натуральный яблочный уксус – 1 десертная ложка или сок трети лимона

Кедровое масло – 1 десертная ложка

 

Этого количества хватает на 4 порции, а если сделать не «или сок трети лимона», а «и сок трети

 

лимона», то будет еще вкуснее.

Сушеную капусту сначала надо порезать ножницами, как в случае с приготовлением хлебцев. Вымыть ее тщательно в трех водах с использованием дуршлага.  Я мою в фильтрованной, а потом в структуированной из деспенсера, даю настояться и наполниться структурированной водой, выкладываю в тот самый дуршлаг, чтобы вода стекла, а тем временем готовлю соус. В пиалке смешиваю все ингредиенты, кроме капусты, хорошенечко. В другую пиалу выкладываю водоросли и заливаю соусом, перемешиваю. Готово! Минимум времени – максимум полезных веществ поступает в организм.

 

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

СВЕЖИЕ ПОСТЫ
Please reload

ПОИСК ПО ТЕГАМ
Please reload

АРХИВ
Please reload

СТАНЬ ЛУЧШЕЙ ВЕРСИЕЙ СЕБЯ!

  • Vkontakte Social Icon
  • Facebook Social Icon
  • Instagram Social Icon

© olgadragaya 2016

ольга драгая

Телефон: +7 (905) 757 - 97 - 73