женские игры в настоящие диеты//день двести шестьдесят седьмой// «мне это надо?» и грушевый суп

Как я и обещала, продолжаю изучение мест корма сыроедов в нашем большом городе. Сегодня посетила кафе «ШАНТИ GREEN», где отведала «пиццу», суп из водорослей вакамэ и нори с гелем из годжи и спирулиной, заев все это сырым морковным тортом. По вкусу мне все три блюда очень понравились, а вот моему дорогому организму, видимо, не очень. На новый обед он разразился канонадой метеоризмов. Трудно сказать, какое именно блюдо или продукт ему не подошло, но я продолжу исследования, повторив это же меню в домашних условиях. «Пицца» на морковном корже труда не представляет – «тесто» промазано сверху томатным соусом и украшено помидорами, зеленю и проростками сои и маша. Но это я вряд ли захочу повторить, потому как подобный «сендвич» делаю себе частенько. А вот суп-пюре из водорослей меня покорил, особенно его составная часть в виде «черной икры» из семян годжи. Это мне очень хочется освоить. Тортик тоже очень вкусненький, и рецепт его я уже нашла в интернете, теперь осталось выделить на все это время. Несказанно радует то, что такие места удалось, правда не без труда, найти в гуще гастрономического традиционного разврата.

Томатный соус, заготовку которого я сделала на прошлой неделе и поместила согласно инструкции из УК в холодильник, выглядел как то странно, и я решила его попробовать. Вкусным он мне не показался – жидкий, не насыщенный – никакой. Я взяла одну литровую банку из 4-х и экспериментально добавила туда несколько ингредиентов. Получилась вкуснотень любимой мною пюреобразной консистенции. Спешу поделиться рецептом:

1 литр томатного сока с перцем (дозировку дам ниже),

4-5 средних зубчиков чеснока,

2 столовые ложки с верхом сухих томатов,

2 средних красных сладких перца.

Все блендировать и перелить в стеклянную банку, хранить лучше в холодильнике или в погребе. Хорошо сочетается с пшеничными хлебцами вместе с ореховым «паштетом», можно намазывать на коржи для «пиццы» или заправлять спагетти из цуккини. В самою томатную массу можно добавлять рубленную зелень, авокадо, сладкий перец, нарезанные мелко, и намазывать ее на любые хлебцы. Очень многофункциональная томатная паста получается.

Томатный сок с перцем:

3 кг свежих помидор,

100 г сушеного болгарского перца,

1 чайная ложка перца чили.

Помидоры довести в блендере до однородной массы, перелить в две трехлитровые банки, туда засыпать хлопья и чили, размешать. Поместить в помещение с температурой 25 градусов Цельсия на двое суток, размешивая утром и вечером. Разлить по литровым банкам и поместить в холодильник.

И без перерыва – рецепт салата Табуле:

½ стакана булгура,

4 веточки петрушки,

4 лука порей (с грядки),

1 средний свежий помидор,

1 столовая ложка кунжутного масла,

1 столовая ложка сока лимона.

Булгур залить структурированной водой, объемом в 1-1,5 стакана, и оставить на ночь набухать. Лук, петрушку мелко порубить, помидоры нарезать кубиками. Здесь нож должен быть острым, чтобы помидоры не помялись. Я кожицу не снимаю, но в идеале можно и освободить с помощью кипятка и крестовидного надреза. Смешать все ингредиенты вместе с маслом и лимонным соком. Кушать с удовольствием!

А чтобы было всем понятно, чем я все время занимаюсь – готовлю и ем что-то новенькое (!) – следом идет рецепт грушевого супа:

3 столовые ложки пророщенной гречки,

1 груша,

150 мл структурированной воды,

1 столовая ложка меда,

1 столовая ложка сока лимона.

Зеленую гречку я проращиваю заранее и храню в холодильнике в стеклянном контейнере не больше одной недели. Говорят, что ее муторно проращивать, пенится, слизи много. Не знаю, в моем автоматическом проращивателе все происходит спокойно. Просто его потом надо отмыть с мылом, снимая все сетки, так это и баз гречки нужно когда-то делать. Итак, грушу делю на две части, вынимаю сердцевину. Одну половинку вместе с гречкой и водой блендирую, добавив туда мед и лимон. вторую половину груши нарезаю на кубики, кладу их в тарелку, заливаю массой из блендера, размешиваю и наслаждаюсь вкусом. Не знаю, как делает похожий суп Гаяне, в ресторане у которой я пробовала нечто подобное, она мне пока не рассказывала, но и мой супец очень даже вкусненький!

Гель из годжи, очень похожий по внешнему виду на черную икру, получился у меня с первого раза. Рецепт:

«черная икра» - 2 чайные ложки семян годжи залить ½ стакана структурированной воды и оставить настаиваться на ночь. Утром слить лишнюю воду через ситечко. готово!

В прежние времена мне нравилось авокадо с черной икрой. Я попробовала сделать тоже самое с гелем из годжи – получилось очень вкусно! Я мою авокадо, разрезаю его вдоль на две половинки, удаляю косточку и кладу в образовавшуюся впадину «черную икру». Есть это лучше чайной ложечкой, подхватывая кусочек мягкой зеленой «плоти» вместе с годжи. Наверное, кому то захочется посолить по привычке – ведь рыбьи яйца не едят в пресном виде. Но я солить не стала, потому как я уже и забыла, когда ела что-то соленое специально.

За окном золотая осень, а на моей грядке земляника еще не закончила кормить меня крупными вкусными ягодами. Октябрьская! Ехала сегодня на велосипеде по окрестностям – красотища! Зеленые ковры газонов обрамлены багетом желтой листвы, деревья по сторонам дороги поражают разнообразием оттенков, а воздух еще теплый. Еду и чувствую себя совершенно счастливой.

Базилик закончился в теплице, но остались сельдерей и петрушка – пока живем!

Читая новую УК, я вдруг задумалась над вопросом следующего содержания: со всех сторон – реклама, рекомендации специалистов – мне, как и всем людям, пытаются продать какой-либо товар-услугу, которая мне «безусловно подходит». Ну, когда речь идет о вещах, то вреда человеку это не наносит, кроме как ударяет по кошельку. А когда о косметике-еде-лекарствах-бадах, имеющих самое непосредственное касательство к самому моему организму – откуда кому-то известно, что именно мне лучше всего подходит? Если это хорошо всем или кому-то, совершенно не обязательно, что и мне тоже. Триллионы моих личных клеток – кому известны их реакции на «гипоаллергенную» тушь или «напиток для похудания»? Кто вообще видел эти исследования и какова выборка? Каждый человеческий организм индивидуален. Распознать его на многих уровнях пока науке не удалось, тем более свести вместе разрозненные знания об отдельных органах и их работе. Но даже, когда что-то более или менее известно, как я могу проверить, что было бы с моей кожей, например, если бы я не делала массаж таким-то кремом. Ведь когда я только попробовала такой-то крем, реакция моего организма уже возникла. И отмотать пленку назад невозможно. Я же не могу раздвоиться и оставить свою точную копию, как эталон, чтобы наблюдать динамику после воздействия того или иного нового препарата-крема-туши и прочих используемых мной веществ на оригинал. Тогда получается, что я никогда и не узнаю, что бы было со мной в случае НЕ использования такого-то крема. Я любопытная и много в своей жизни попробовала на себе, начиная от прыжков с парашютом и заканчивая липосакцией, сделанной по глупости и за компанию в 28 лет. И когда мне предлагают очередной товар-услугу, «подходящую только мне», я чутко прислушиваюсь к своему внутреннему голосу, который отвечает на вопрос «Зачем мне это надо?» или «Надо ли мне это?». Обычно я получаю вразумительный ответ, который я теперь научилась принимать во внимание, а не проскакивать мимо, как раньше. В результате я на сегодняшний день обхожусь полностью без медицины, фармакологии, косметологии, диетологии и пр. Особенно с диетологией всеравенство рекомендаций врачей меня поражает. Ведь это человек ест! А ему дают «квалифицированные советы» без какого-либо тщательного исследования его организма. Когда я переходила на свою новую систему питания, я по капельке, по миллиметру привносила в свой рацион новые блюда и продукты, каждый раз давая моему дорогому организму время на адаптацию или отторжение. Отрицательного результата не было ни разу именно потому, что сначала я задавала себе вопрос «мне это надо?». Получала утвердительный ответ и только после этого ела-пила. Результат – на лице и в теле - говорит сам за себя.

#сыроеменю #еда #здоровье #рецептыблюд

СВЕЖИЕ ПОСТЫ
ПОИСК ПО ТЕГАМ
Тегов пока нет.
АРХИВ

СТАНЬ ЛУЧШЕЙ ВЕРСИЕЙ СЕБЯ!

  • Vkontakte Social Icon
  • Facebook Social Icon
  • Instagram Social Icon

© olgadragaya 2016

ольга драгая

Телефон: +7 (905) 757 - 97 - 73